Originários da Ásia, chegaram ao novo mundo pelos rios Amazonas e Tocantins. Dois tipos étnicos chegaram a América no período neolítico, os Sudésticos e os Brasílicos, a procura de um lugar que lhes dessem condição de sobrevivencia. Alguns prosseguiram migração e outros foram detidos pelas águas caldas do Rio São Francisco e se assentaram nesta vasta região do Cariri. Uma das tribos foi a Nação Cariri que chegou ao Sul do Ceará nos séculos IX e X da era cristã em busca de terras férteis, húmidas, quentes e de fácil plantio. Encontraram no Cariri, mais precisamente no Crato o ambiente ideal para melhores condições de vida, com suas fontes e riquezas naturais. A região oferecia uma vida fácil e primitiva retirando da natureza em abundância uma diversidade de alimentos, como, a macaúba, o babaçú, o piqui, o araçá, dentre outros. Plantaram a mandioca, o milho e a caça e a pesca farta nas matas, fazia do ambiente um verdadeiro paraíso tropical, onde seus familiares poderiam viver em paz durante muito tempo. Suas casas eram construídas com palha de palmeiras, usavam utensílios como a cabaça, cuia e coités. Construíram o pilão de socar, a urupemba, o abano, esteira e artigos feitos de barro, como, vasos, pratos, panelas, onde faziam a comida proveniente da farinha de mandioca e do milho. O beijú, a tapioca, a puba, a canjica, o cuscus e muitos outras iguarias que hoje saboreamos, vieram dos nossos antepassados indígenas .
NOTA DO BLOG : Nossa pequena Homenagem aos índios cariris que primeiro habitaram nossa PATU , mais informações no www.blogdocrato.com , na matéria de EDILMA ROCHA - INDIOS CARIRI
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